地黄（拉丁学名： Rehmannia glutinosa (Gaetn.) Libosch. ex Fisch. et Mey. ），玄参科地黄属多年生草本植物，高可达30厘米，根茎肉质，鲜时黄色，在栽培条件下，茎紫红色。直径可达5.5厘米，叶片卵形至长椭圆形，叶脉在上面凹陷，花在茎顶部略排列成总状花序，花冠外紫红色，内黄紫色，药室矩圆形，蒴果卵形至长卵形，花果期4-7月。
生于海拔50～1100m的山坡及路旁荒地等处。因其地下块根为黄白色而得名地黄，其根部为传统中药之一，很早出典于《神农本草经》。依照炮制方法在药材上分为：鲜地黄、干地黄与熟地黄，同时其药性和功效也有较大的差异，按照《中华本草》功效分类：鲜地黄为清热凉血药；熟地黄则为补益药。此外，地黄初夏开花，花大数朵，淡红紫色，具有较好的观赏性。
多年生草本， [2] 地黄体高10-30厘米，密被灰白色多细胞长柔毛和腺毛。根茎肉质肥厚，鲜时黄色，在栽培条件下，直径可达5.5厘米，茎紫红色。
叶通常在茎基部集成莲座状，向上则强烈缩小成苞片，或逐渐缩小而在茎上互生；叶片卵形至长椭圆形，上面绿色，下面略带紫色或成紫红色，长2-13厘米，宽1-6厘米，边缘具不规则圆齿或钝锯齿以至牙齿；基部渐狭成柄，叶脉在上面凹陷，下面隆起。
花具长0.5-3厘米之梗，梗细弱，弯曲而后上升，在茎顶部略排列成总状花序，或几乎全部单生叶腋而分散在茎上；花萼钟状，萼长1-1.5厘米，密被多细胞长柔毛和白色长毛，具10条隆起的脉；萼齿5枚，矩圆状披针形或卵状披针形抑或多少三角形，长0.5-0.6厘米，宽0.2-0.3厘米，稀前方2枚各又开裂而使萼齿总数达7枚之多；花冠长3-4.5厘米；花冠筒状而弯曲，外面紫红色，（另有变种，花为黄色，叶面背面为绿色）被多细胞长柔毛；花冠裂片，5枚，先端钝或微凹，内面黄紫色，外面紫红色，两面均被多细胞长柔毛，长5-7毫米，宽4-10毫米；雄蕊4枚；药室矩圆形，长2.5毫米，宽1.5毫米，基部叉开，而使两药室常排成一直线，子房幼时2室，老时因隔膜撕裂而成一室，无毛；花柱顶部扩大成2枚片状柱头。 [3]
蒴果卵形至长卵形，长1-1.5厘米。花果期4-7月。
地黄已成为中国重要的创汇产品之一，产品远销港澳、东南亚及日本等国。 [5]
炮制： （熟地黄）⑴取净生地黄，照酒炖法炖至酒吸尽，取出，晾晒至外皮黏液稍干时，切厚片或块，干燥，即得。每100kg生地黄，用黄酒30～50kg。⑵取净生地黄，照蒸法蒸至黑润，取出，晒至约八成干时，切厚片或块，干燥，即得。 [7]
性味 ：鲜地黄：甘、苦，寒。生地黄：甘，寒。 [6] 熟地黄：甘，微温。 [7]
归经 ：归心、肝、肾经。 [6-7]
功能主治 ：地黄性凉，味甘苦，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。凡阴虚血虚肾虚者食之，颇有益处。此外，地黄有强心利尿、解热消炎、促进血液凝固和降低血糖的作用。 [8]
鲜地黄：清热生津，凉血，止血。用于热病伤阴，舌绛烦渴，发斑发疹，吐血，衄血，咽喉肿痛。
生地黄：清热凉血，养阴，生津。用于热病舌绛烦渴，阴虚内热，骨蒸劳热，内热消渴，吐血，衄血，发斑发疹。 [6]
熟地黄：滋阴补血，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，骨蒸潮热，盗汗遗精，内热消渴，血虚萎黄，心悸怔忡，月经不调，崩漏下血，眩晕，耳鸣，须发早白。 [7]
用法用量 ：鲜地黄：12～30g。生地黄、熟地黄：9～15g。 [6-7]
贮藏 ：鲜地黄埋在砂土中，防冻；生地黄置通风干燥处，防霉、防蛀。
地黄有哪些生长习性？
地黄的生长习性：地黄为玄参科多年生草本植物，根肥厚肉质，呈现圆柱形或纺锤形块状。基生叶丛生。由种子繁殖的地黄当年不能开花结实，第二年由块根再长出的新植株可开花结果。地黄根，尤其上端有许多芽眼，可进行无性繁殖，这是地黄生产中的主要繁殖途径。
地黄适应性强，有“三喜”、“三怕”的生长习性：喜凉爽气候，怕高温；喜阳光充足，怕阴雨；喜“黄墒”，怕水淹泡。除盐碱地和黏重土壤外均可种植，但肥沃松软的砂质壤土更为适宜。块根发芽的适宜温度为18～21℃，低于8℃不发芽，而且容易腐烂，日平均温度15℃以上栽种较为合适。由于植株一年之中生长量很大（可达2kg左右），因此地黄是需肥量较多的药用作物。
地黄忌连作，前作以小麦、玉米为好。
地黄为什么只能种一茬原因是地黄生产主要用块根繁殖，由于长期用块根作无性繁殖材料，组织容易衰老，生活力减弱。第二年会出现退化，越种块根越小，产量年年下降。地黄是玄参科、地黄属多年生草本植物，高可达30厘米，根茎肉质，鲜时黄色，在栽培条件下，茎紫红色。
地黄是什么样的？它都有什么功效？地黄是临床上常用的中药材，与大多数中药材具有配对性。从药用价值上看，地黄的功效也有明显的区别。在现代医学中对地黄的研究较多。地黄的主要成分为环烯醚萜及其苷类、糖及苷类、氨基酸及多种微量元素，在药物开发利用中发挥着重要作用。
地黄 为多年生草本植物，高约10-30厘米，长有灰白色长腺毛和长柔毛，肉质根状茎，新鲜时呈黄色，茎呈紫红色。地黄的叶子通常是在茎的基部的罗塞特，强烈地向上减少成苞片，或逐渐减少到茎上交替。整个叶片卵形到长椭圆形。顶部为绿色，底部可为紫色或紫红色，边缘呈锯齿状或锯齿状。地黄花可在茎的顶部以总状花序排列，或单生在叶腋散在茎上，先端稍凹或钝，内部颜色黄紫色，外部紫红色，两侧具长柔毛。
地黄是一种中药材，主要是玄参科植物的鲜根或干根可以利用。地黄经过特殊加工，可分为鲜地黄、干地黄和熟地黄。地黄的加工主要是通过不同的加工方法，其性味、功效都不同。其实地黄可以分为生地黄和地黄两种，两种地黄的药用价值也有明显的差异，这是生地黄的主要目的可以起到滋阴养血的作用，更适合有明显阴虚症状的患者火候使用，地黄的主要作用和作用是具有补血阴、补血贫髓的作用，常用于肾精亏虚、肝肾亏虚所致的阴虚、火旺之症。
地黄属于比较寒性的中药材，所以在平时的使用中有很多问题需要注意，比如脾胃不足的患者和脾胃有些寒的人群是不能多吃的，可以引起疾病的患者带回家，经常出现如腹泻等性寒体质的人也不能吃地黄，否则会有病人病情加重。