我很爱吃的一道小吃

我很爱吃的一道小吃

每年暑假我都会跟家人到广西旅游，已经走过广西很多地方，比如人们常说的北京、上海、广州、深圳；还有山东、湖北、陕西、广东省等地我都去过了，有些地方还不只去过一次。去玩当然少不了吃了，我尝试过当地许多美食，比如北京烤鸭、上海小笼包、广州早茶等，但我很爱吃的还是广西省柳州市的螺蛳粉。

“螺蛳粉”是柳州市很具特色、很受欢迎并极具盛名的小吃。它由螺肉、酸竹笋、油酥花生、腐竹、木耳丝、粉条等新鲜食材组合，汤头是用猪大骨和螺肉一起熬製，汤头中并加入辣油，虽然它的汤头对于北方人来说，算是“魔鬼辣”级别，但它的麻、辣、鲜香依然让我的口水“飞流直下三千尺”，彻底征服我的味蕾。

“螺蛳粉”的来由是这样的：柳州的地理位置属内陆并不靠海，因此柳州人常吃到的只能是“河鲜”。那里有一条被当地人称之为母亲河的柳江河，河里头的螺蛳特别多，其口感也是令大众喜爱，因此柳州人常爱吃螺蛳包、螺蛳滷蛋等螺蛳鸭脚等料理，尤其爱喝螺蛳汤。上世纪八十年代，有做螺蛳的生意人想到光吃螺肉、喝螺狮汤吃不饱，不如再加上一些既方便煮，柳州人又爱吃的粉条，这样既有汤喝又可以吃饱了。于是，“一家吃粉万家香”的螺蛳粉就诞生了?

只要二十元便可尝到一大碗的鲜香美味的螺蛳粉，说起它的滋味就可真是一言难尽，“吱溜”一声，才刚刚入口就有一道辣呛感直沖鼻腔，还没反应过来呢，辣味瞬间就在舌尖上化开，令人不禁感到一种快意，晶莹剔透的粉条吃起来格外Q弹，花生、鸭蛋等食材的鹹香和着汤水在口中奏着美味的交响曲，再配上几颗富有嚼劲的大螺肉……我已经在流口水啦！

朋友，如果有机会，也去当地尝一尝美味的螺蛳粉吧！